蒲城縣是中國陜西省渭南市所轄的一個縣。
蒲城縣地處渭河平原東北隅。東與大荔縣、澄城縣相鄰；西接富平縣；南與臨渭區接壤；北依白水縣、西北與銅川市相望。東西長52.8千米，南北寬47千米。位于東經109°20′17″至109°54′48″，北緯34°44′50″至35°10′30″之間。
蒲城于戰國秦孝公十二年（前350）始設縣治，名“重泉”，故址在今鈐鉺鄉政府駐地附近。鄉政府西南至今有重泉村，傳說因其地原有二泉，高低有別，上下相重，故名。
秦時四鄰：東北為征（在今西頭鄉），北為衙（在今白水縣東北彭衙村），南為下部（原在今渭南市故縣村，后遷至下吉鎮），西鄰頻陽（在今富平縣美原鎮），東南接臨晉（在今大荔縣）。
漢代南鄰的下邽縣，分為蓮勺、下邽二縣；北鄰衙縣、粟邑縣（在今白水縣西北）。漢末并征（在今西頭鄉）入重泉。
北魏太和十一年（487），撤重泉改設南白水。西臨土門縣（今富平縣），東臨五泉縣（今澄城縣南部），東北為三門縣（在今澄城縣安里鄉），北為白水縣，南鄰下邽、蓮勺二縣。西魏恭帝元年（554），改南白水縣為蒲城縣，除東鄰為武鄉縣（今大荔縣）外，余均未變。
隋代，南臨的蓮勺縣并入下邽縣，西臨的土門縣并入華原縣（今耀縣以東），后復設土門縣，東鄰的武鄉縣改為馮翊縣（在今大荔縣）。
唐開元四年（716），蒲城改為奉先縣。元和初（806）將神泉鄉劃歸富平。元和十五年（820），將美原縣（原土門縣）的龍原鄉、櫟陽縣（在今臨潼縣東北櫟陽鎮）的萬年鄉劃歸奉先。長慶四年（824），將富平縣的豐水鄉、下邽縣的翟公鄉、澄城縣的撫道鄉、白水縣的會賓鄉等劃歸奉先。時除西鄰的土門縣改為美原縣（在今富平美原鎮）外，四鄰均未變動。
北宋開寶四年（971），奉先縣復名“蒲城”，四鄰無變動。
元至元元年（1264），下邽縣并入渭南，南鄰為渭南縣；美原縣并入富平縣，西鄰為富平縣。至元六年（1269），馮翊縣改為同州，東南鄰為同州（在今大荔縣）。
明清兩代及民國時期，蒲城四鄰無變動。據清光緒《蒲城縣新志》記載：“蒲境東西一百里，南北八十里”。
新中國成立后，于1952年劃白水縣的上張、東莊子、蔣家山、前吳家、后吳家、西吳、腰懷、老城、東廟莊、西廟莊、姚家村歸蒲城。1958年12月合白水、澄城、蒲城三縣為蒲城縣，縣址仍設原蒲城縣址，并將蒲城縣的永豐公社劃歸大荔。此時，蒲城東鄰韓城（合陽縣并入），東南鄰大荔，南鄰渭南，北鄰洛川，西鄰銅川市（富平縣并入）。1961年8月又恢復蒲城、白水、澄城原建制，并將澄城縣的蘇家河、蘇家坡、袁家坡、下堯科4個自然村劃歸蒲城，永豐公社轄地亦歸回蒲城。1965年1月肖家堡公社由銅川市劃歸蒲城。1980年元月，又將肖家堡、阿莊、廣陽、高樓河4個公社全部劃歸銅川市。
蒲城縣下轄1個街道辦事處、15個鎮：
城關街道、?罕井鎮、?孫鎮、?興鎮、?黨睦鎮、?高陽鎮、?永豐鎮、?荊姚鎮、?蘇坊鎮、?龍陽鎮、?洛濱鎮、?陳莊鎮、?橋陵鎮、?椿林鎮、?龍池鎮和堯山鎮。
根據第七次全國人口普查結果，2020年11月1日零時，全縣人口的基本情況公布如下:全縣常住人口為662603人。
2010年第六次全國人口普查蒲城縣常住人口743000人。
蒲城是中國著名的酥梨之鄉和焰火之鄉，關于焰火有“南有瀏陽、北有蒲城”之說。其中興鎮、坡頭鄉、蘇坊鄉是主要的煙花爆竹生產地。
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