利潤率是剩余價值與全部預付資本的比率,利潤率是剩余價值率的轉化形式，是同一剩余價值量不同的方法計算出來的另一種比率。
如以p`代表利潤率，C代表全部預付資本（c+v），那么利潤率p`=m/C=m/(c+v)。
利潤率反映企業一定時期利潤水平的相對指標。利潤率指標既可考核企業利潤計劃的完成情況，又可比較各企業之間和不同時期的經營管理水平，提高經濟效益。成本利潤率＝利潤÷成本×100%，銷售利潤率＝利潤÷銷售×100%。
決定和影響利潤率的主要因素有：
第一，剩余價值率。在其他條件相同的情況下，剩余價值率高，利潤率就高；反之，剩余價值率低，利潤率也低。因此，凡是能夠提高剩余價值率的方法，都會相應地提高利潤率。
第二，資本有機構成。資本有機構成高，利潤率低；資本有機構成低，利潤率高。
第三，資本周轉速度。資本周轉速度加快，提高年剩余價值率，從而也提高年利潤率。資本的年利潤率與資本周轉速度成同方向變化。
第四，不變資本的節省。在剩余價值率、剩余價值量一定的情況下，節省不變資本，可以減少預付資本，從而提高利潤率。
