秦置陽城縣；漢改稱堵陽縣；北魏始設方城縣；金置裕州，領方城、舞陽、葉三縣；明廢方城入州；民國二年（1913年）復改方城縣。
根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時，方城縣常住人口873731人。
方城縣下轄3個街道辦事處、14個鎮、1個民族鄉：
鳳瑞街道、?釋之街道、?赭陽街道、?獨樹鎮、?博望鎮、?拐河鎮、?小史店鎮、?趙河鎮、?廣陽鎮、?楊樓鎮、?券橋鎮、?清河鎮、?四里店鎮、?古莊店鎮、?楊集鎮、?柳河鎮、?二郎廟鎮、?袁店回族鄉和方城大寺林場。
公路有 234國道、 345國道、豫01線；高速有 許平南高速公路、平宜國家高速（籌建）；高鐵有鄭渝高速鐵路；水路有南水北調工程穿境而過。
該縣礦產豐富，有金、銀、鉛、鋅、鋁、鈦等金屬礦，以及螢石、滑石、鉀長石、白云巖、硅石、大理石、花崗石、石灰石等非金屬礦。
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